口臭可以吃姬松茸嗎

口臭可以吃姬松茸，姬松茸別名小松菇、柏氏蘑菇、巴西蘑菇、松茹、松口蘑、老鷹菌、松傘菌等。主要野生于吉林和黑龍江赤松林地中。另外，云南、貴州、廣西、四川、西藏、安徽等地的山區松林、闊葉樹混交林地亦有少量分布。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。

姬松茸的營養價值

姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。新鮮子實體含水分85%～87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40～45克、可溶性糖類38～45克、粗纖維6～8克、脂肪3～4克、灰分5～7克;蛋白質組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。

1、多糖類。含有多種糖蛋白，例如葡聚糖、酸性異多糖等，可以誘發干擾素等產生細胞分裂素，提高機體的免疫能力。

2、淄醇類。含有6種淄醇，對多種癌細胞有明顯抑制作用。此外，對預防和治療骨質疏松有一定的效果。

3、核酸類。含有的核酸類具有抗腫瘤作用和降低血糖的作用。

4、食用纖維類。通過吸附和排泄致癌物等作用，有預防癌癥的效果。同時具有降低血壓，降低膽固醇的作用。

姬松茸的食用功效

1、姬松茸能增強人體免疫功能。

2、姬松茸可促進人骨髓的造血功能。

3、姬松茸可促進化療藥物環磷酰胺、5-Fu的效果。

4、姬松茸對干擾白血病的細胞增殖有抑制作用。

5、姬松茸對肝、腎有保護作用，可長期服用。

姬松茸的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜糖尿病患者、電腦工作者、婦女、癌癥患者。

姬松茸的禁忌人群

無特殊禁忌人群。

姬松茸的選購技巧

常用并且有效的姬松茸保鮮方法是在冷庫里低溫保藏。其做法是：將姬松茸裝入竹框或者開有通氣孔的箱子里。放入凍庫后錯位重疊堆碼，以保證通風透氣。將凍庫內溫度控制在1℃～4℃之間，即可保鮮10～15天，但最多不得超過1個月。

姬松茸的儲存簡述

采摘下來的姬松茸子實體，要及時修剪去雜質以便烘烤干燥。現將姬松茸洗凈去除雜質，然后可整個姬松茸或切片后干燥。采摘下來的姬松茸，時間不可放置過長，否則，菇體會褐變，進而影響加工后的質量。